Cos'è
In libera degustazione oltre 200 etichette dei migliori vini regionali servite e raccontati dai sommelier di Ais. In abbinamento ai vini, assaggi di prodotti Dop e Igp serviti in purezza o trasformati in piatti gourmet con l’aiuto di allievi e docenti dell’Istituto Alberghiero ferrarese Orio Vergani.
Ai banchi d’assaggio riflettori puntati sui vini emiliani di tutte le tipologie, bianchi, bollicine e rossi provenienti dai vari territori regionali: dai pignoletto dei colli bolognesi ai lambrusco di Modena e Reggio, alle malvasie di Parma fino agli autoctoni piacentini Gutturnio e Ortrugo, senza dimenticare i ferraresi vini della sabbie. A questi faranno compagnia una corposa selezione di etichette romagnole, albane e sangiovese in testa.
Ospite d’onore un banco d’assaggio dedicato ai vini passiti di Emilia e Romagna. In degustazione anche i Top 50 emiliani, vini che hanno ottenuto i migliori punteggi sulla guida Ais Emilia Romagna da Bere e da Mangiare e i ’12 Ambasciatori’, il top del top dei 12 territori in cui è divisa l’enologia dell’Emilia Romagna.
Ad animare la serata racconti e storytelling dei protagonisti, chef e sommelier insieme alle note live del duo ‘Moplen’ con il sax in acustica di Max Tosi e la voce di Michela Bugli.